Description

Tailla তাইল্যা যেটার ইংরেজি নাম স্যামন (Salmon) মাছ।

Tailla তাইল্যা দারুন মজার এক মাছ হল সামুদ্রিক তাইল্ল্যা মাছ। যেটার ইংরেজি নাম স্যামন (Salmon) মাছ। এই মাছ কে ইন্ডিয়ান স্যামন মাছের ছোট ভাইও বলা যায়। কারণ মাছটি দেখতে অনেকটা ইন্ডিয়ান স্যামন বা লাক্ষা মাছের মতন। তাজা হলে মাছটি খেতে তুলতুলে নরম এবং খুবই মজাদার।

মাছ টি খুবই স্পর্শ কাতর ও নরম প্রকৃতির তাই খুব সাবধানতার সাথে দ্রুত সংরক্ষণ করতে হয়। অন্যথায় খুব তাড়াতাড়ি মান নষ্ট হয়ে স্বাদ কমে যাবে।

মাছটি সাধারণত ২-৫ কেজি ওজনের হতে পারে।

রেসিপি

তাইল্ল্যা মাছ যেহেতু একটু নরম প্রকৃতির মাছ তাই এই মাছটি সাধারন দেশি মাছের মত রান্না করে খেতেই ভালো।